バリ島は美しいビーチや文化的な名所だけでなく、多彩なグルメも魅力の一つです。伝統的なインドネシア料理から国際的な料理まで、バリ島には食べ歩きが楽しめるスポットが数多くあります。今回は、バリ島でおすすめのレストランと屋台料理を紹介します。
おすすめレストラン
1. ロカヴォレ（Locavore）
ウブドに位置するロカヴォレは、地元の食材を使った創作料理が楽しめるレストランです。オーガニック食材をふんだんに使用し、斬新なプレゼンテーションで提供される料理は、五感を満たしてくれます。
2. カユマニス・レストラン（Kayumanis Resto）
ヌサドゥアにあるこのレストランは、バリ島の伝統的なインドネシア料理を堪能できる場所です。豪華な雰囲気の中で、ナシゴレンやサテ・リリットなどの定番料理を楽しむことができます。
3. メティス・レストラン（Métis Restaurant）
セミニャックにあるメティスは、フレンチと地中海料理を融合させた独特のメニューが特徴のレストランです。美しい庭園の中で食事を楽しむことができ、特別な夜を過ごすのに最適です。
4. ママ・サン（Mama San）
バリ島で人気のアジア料理レストランで、セミニャックに位置します。広々とした空間で、タイ、ベトナム、インドネシアなどのアジア各国の料理を味わうことができます。
5. ウルス・レストラン（Ulu Cliffhouse）
ウルワツにあるこのレストランは、美しい海を見渡しながら食事ができる絶景スポットです。シーフードを中心に、新鮮な食材を使ったメニューが楽しめます。
おすすめ屋台料理
1. バビグリン（Babi Guling）
バビグリンは、バリ島を代表する豚の丸焼き料理です。バビグリンの有名な店として「Ibu Oka」があります。香辛料をたっぷり使った豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。
2. ナシチャンプル（Nasi Campur）
ナシチャンプルは、インドネシアの定番料理で、白ご飯と一緒にさまざまなおかずを盛り合わせた一皿です。地元の屋台では、自分の好きなおかずを選んで楽しむことができます。
3. サテ（Satay）
サテは、串に刺した肉をグリルした料理で、ピーナッツソースやサンバルソースと一緒に食べます。ジンバランのビーチ沿いには、サテの屋台が多く並び、バリ島の夜を楽しむには最適です。
4. パダン料理（Padang Food）
パダン料理は、西スマトラの伝統料理で、辛いカレーやココナッツミルクを使った料理が特徴です。クタやレギャンには、リーズナブルに楽しめるパダン料理の屋台が多くあります。
5. バクソ（Bakso）
バクソは、肉団子のスープ料理で、屋台で手軽に楽しめる一品です。特に夜市や地元のマーケットで見つけることができます。スープには、野菜や麺が加えられ、シンプルながらも深い味わいがあります。
グルメツアーの楽しみ方
バリ島では、さまざまなグルメツアーも開催されています。市場を巡るツアーや、料理教室に参加することで、バリ島の食文化をより深く知ることができます。以下のようなアクティビティもおすすめです。
- 市場巡りツアー：地元の市場を訪れ、バリ島ならではの食材やスパイスを学ぶツアーです。
- 料理教室：現地のシェフからバリ料理のレシピを学び、自分で調理して楽しむことができます。
- フードフェスティバル：バリ島では定期的にフードフェスティバルが開催され、多くの地元料理や新しい食のトレンドを楽しむことができます。
バリ島は食の宝庫です。伝統的な料理から国際的なグルメまで、訪れる人々を飽きさせません。次回のバリ島旅行では、ぜひこれらのレストランや屋台を訪れて、バリ島の豊かな食文化を堪能してください。
